A Francesinha está de regresso à Baixa
Notícia
Pelo quarto
ano consecutivo, a Praça D. João I acolhe um dos mais picantes pretextos para
uma incursão à Baixa da cidade do Porto. Organizado pela Essência do Vinho,
"Encontros de Gastronomia - Francesinha na Baixa" está de regresso a partir da
próxima quinta-feira, três de setembro, apresentando ao longo de 11 dias
consecutivos mais de 20 confeções diferentes de uma das mais reconhecidas
iguarias da cozinha tripeira.
Francesinha
com bacon em pão de cruz, francesinha de carne assada, francesinha especial com
bife, ovo e batata frita constam entre as opções mais tradicionais; francesinha
de carnes brancas, francesinha vegetariana e a estreia da francesinha do mar
(com atum, salmão fumado, gambas e delícias do mar) são outras propostas que
certamente despertarão a curiosidade dos mais experimentalistas.
A
criatividade, integridade dos produtos e o segredo da confeção do molho são da
autoria de cinco das mais famosas cervejarias portuenses: BB Gourmet, Café
Santiago, Capa Negra, Cufra e Porto Beer.
Para
harmonizar, não vai também faltar a bebida de eleição que acompanha a
francesinha, com uma mão cheia de cervejas artesanais: Imperial Stout, Cascade
Blond Lager, Munich Dunkel, Bavaria Weiss e Japanese Rice Lager.
O festival,
que finaliza a temporada 2015 dos Encontros de Gastronomia Super Bock, desafia
ainda alguns dos mais mediáticos chefes de cozinha a reinterpretarem a
francesinha. Hélio Loureiro (dia 11 de setembro, 21,30 horas), Marlene Vieira (dia 5
de setembro, 21,30 horas), João Pupo Lameiras (4 de setembro, 21,30 horas) e Sandra Pinto
(12 de setembro, 21,30 horas) são alguns dos nomes que vão passar pela Baixa
portuense.
O evento,
que inaugura esta quinta-feira, pelas 19,00 horas, funcionará em permanência até 13
de setembro do meio-dia à meia-noite.
A entrada
tem um custo de 3€/pessoa, com oferta de uma cerveja. De segunda a sexta-feira,
das 12,00 às 17,00 horas, a entrada será gratuita. As crianças até aos 12 anos também
têm entrada grátis e o evento tem igualmente disponíveis menus infantis.