Vasco Coelho Santos escolhe disco de Bezegol para audição na Fonoteca Municipal

Vasco Coelho Santos, uma das figuras mais relevantes da nova gastronomia portuguesa, é o próximo convidado da Fonoteca Municipal do Porto (FMP) que, mensalmente, organiza sessões de Escuta Ativa. A iniciativa acontece já neste sábado, 29 de abril, às 11h00 e tem entrada gratuita.

Desafiado a escolher um disco da coleção da FMP para escuta conjunta com o público, o chef portuense optou por sugerir uma doação ao vasto acervo do espaço. A manhã musical será então conduzida a partir do disco “Euskalduna Studio e Bezegol: Back to the 2nd Anniversary”, um registo de Bezegol gravado ao vivo, num evento que uniu gastronomia e música na celebração do segundo aniversário do Euskalduna Studio, o premiado primeiro espaço de cozinha contemporânea de autor.

Recentemente distinguido como "Chef do Ano 2023", pelo Guia Boa Cama Boa Mesa do jornal Expresso, Vasco Coelho Santos conquistou, em 2022, a sua primeira estrela Michelin, atribuída ao restaurante Euskalduna Studio, no Bonfim.

Atualmente tem quatro restaurantes e dois negócios de rua, e pelo caminho, iniciado após interromper uma licenciatura em Gestão para se dedicar à sua verdadeira paixão, contam-se passagens pelo Restaurante Olivier e Tavares Rico (Lisboa), alguns dos melhores restaurantes do mundo em Espanha — Mugaritz, Arzak e El Bulli — e ainda pelo Viajante (Londres) e o 2am: Dessert Bar (Singapura).

Na lista de personalidades de diferentes áreas da sociedade portuguesa convidadas para a condução das sessões mensais de Escuta Ativa segue-se Clara Não em maio, Miguel Flor em junho e Sopa de Pedra em julho.

Mais informações sobre as atividades da FMP podem ser consultadas aqui.