Mercado de outono em Serralves

Este domingo, dia 25,
entre as 10 e as 18 horas, realiza-se o Mercado do outono de Serralves.

 

O objetivo desta
iniciativa é aproximar o público dos alimentos produzidos e vendidos localmente
e sensibilizar para formas sustentáveis de agricultura. A ideia fundamental por
trás deste evento é a de que nem todas as formas de fazer agricultura produzem
os mesmos resultados na saúde humana e no ambiente e que devemos procurar
fontes mais seguras para os nossos alimentos, tendo em conta que modos de
produção e distribuição de alimentos ambientalmente mais sustentáveis produzem
também alimentos mais nutritivos, para além de estimularem a economia local e
gerarem emprego.

 

Como tal, neste
Mercado vão estar à venda produtos hortícolas variados, frutas, cogumelos,
plantas aromáticas e medicinais, condimentos, produtos alimentares artesanais,
pão, biscoitos, sal e flor de sal, bombons e trufas de chocolate, entre outros.

 

Também integrado no
Mercado, entre as 10 e as 13 horas, realiza-se a oficina "Ingredientes de
Outono", com orientação de Hugo Dunkel. Depois do Verão, onde reinam os
alimentos frescos, o outono é a estação da abundância e das colheitas. Os
participantes desta oficina podem aprender a conservar os ingredientes da
estação para desfrutar deles durante o inverno. A participação nesta oficina é
gratuita.